Los 12 mejores desayunos para el cerebro rendidor y optimista



Por qué es importante conocer los mejores desayunos para el cerebro?

El cerebro es un órgano con un gran y exquisito apetito. Su peso corresponde apenas al 2% del total del cuerpo pero consume entre 20 y 30% de las calorías que ingerimos. Por eso, mantenerlo en su máxima potencia es una tarea más compleja que una dieta balanceada.

La mayoría de los buenos nutricionistas nos dicen: La comida mas importante del día es el desayuno, y todo porque el desayuno activa el metabolismo tras las horas de dormir. Para las personas que desayunan una dieta equilibrada, es mas fácil lograr un peso corporal saludable. Pero además, el desayuno también activa tu cerebro.

Los neurólogos recomiendan consumir alimentos ricos en sustancias precursoras de neurotransmisores y vitaminas de fuentes naturales y no de complementos alimenticios industrializados porque no tienen la absorción adecuada y no se utilizan en el organismo.

Existen diversas enfermedades que deterioran el cerebro lentamente que son mas notorios en personas de avanzada edad, pero cada vez se encuentran casos en personas más jóvenes. De ahí la importancia de conocer e ingerir los mejores desayunos para nuestro cerebro, con el fin de ayudarlo a mantener sus optimas capacidades por mas tiempo.

Los mejores desayunos para el cerebro

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El buen alimento puede prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, va favorecer tener un cerebro mas rendidor, optimista y equilibrado.

Distracciones en el trabajo, aprendizaje de nuestros niños, manejar los problemas diarios, etc., demandan un cerebro saludable. Los siguientes alimentos pueden mejorar la concentración, la memoria, la coordinación, los niveles cognitivos y mantenernos en estado de alerta.

1.- En tu desayuno debe estar presente el pescado. Es uno de los alimentos más importantes para el cerebro. El pescado tiene colina (trabaja al nivel de la memoria) y ácidos grasos Omega 3, que ayudan a mejorar el coeficiente intelectual.

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2 mejores desayunos para el cerebro

2.- La avena es fundamental. Los estudios demuestran que los niños que comen avena para el desayuno sacaron una puntuación hasta un 20 por ciento más alto en las pruebas que los niños que comían cereales azucarados. Esto apoya la teoría de que el azúcar en la sangre afecta la memoria y la concentración.

3.- Los huevos son ricos en proteínas. Además de ser la “mejor proteína del mundo” contiene colina en la yema, la cual es la base de las células del cerebro, a más colina, más memoria. Los huevos también están repletos de vitaminas y minerales, que son otros compuestos necesarios para mantener tu cuerpo y mente trabajando juntos.

4.- Mantequilla de cacahuate en tostada integral. Por la proteína que contiene te sentirás saciado y con sus calorías obtendrás un golpe de energía muy necesario para tu cerebro. Con la tostada integral mantendrás nivelada y regulada el azúcar en la sangre a lo largo de la mañana.

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5.- El yogur griego es uno de los mejores desayunos para el cerebro. No solo tiene el doble de proteína que el yogur regular, también es más bajo en hidratos de carbono, por lo que no consumirás un exceso de calorías. Añade un poco de fruta o almendras a tu yogur griego para mejorar el sabor y agregar grasas saludables a tu dieta y obtener más energía y otros beneficios.

6.- Incluye nueces en tu desayuno. Son altas en Omega 3 como el pescado, además son muy ricas en minerales como hierro (ayuda al cerebro a recibir la correcta cantidad de oxigeno y magnesio). También puedes considerar las pecanas, almendras, pistachos, cashews, pipas, etc.

7.- Consume manzana con cascara. Contiene un antioxidante llamado quercetina el cual ayuda a mejorar la función cerebral, sobre todo la memoria.

8.- Consume verduras de la familia de coles. El brócoli, la coliflor, la col y las coles de Bruselas son especialmente saludables para la retención de la memoria. Hay que consumirlas al dente (pasadas unos pocos minutos por agua hirviendo).

9.- La espinaca es una maravillosa bomba de acido fólico o folato. El acido fólico es indispensable para el cerebro. También es necesaria para que se forme la serotonina, conocida como la hormona de la felicidad.

10.- Incluye menestras a tu desayuno. Desde las lentejas, frejoles, garbanzos, pallares, hasta las alverjitas verdes partidas, todas son importantes para la salud del cerebro. Además de la fibra y la proteína, contienen acido fólico (lo mismo que la espinaca) por lo que ayuda a mejorarles la memoria.

11.- La cebolla ayuda a mantenernos enfocados. Sobre todo la cebolla roja, contiene quercetina (igual que la manzana) y antocianinos, antioxidantes que ayudan a mantenerlos enfocados en clases y con el cerebro en perfectas condiciones.

12.- Consumo moderado de carnes rojas. Sobre todo las vísceras, contienen mucho hierro, el cual es indispensable para que el cerebro esté bien oxigenado.

Cena en el desayuno

Para lograr los mejores desayunos para el cerebro tienes que cambiar las cosas, pues las reglas las pones tu. No tienes que tomar el mismo desayuno todas las mañanas. Por ejemplo una papa al horno con yogur griego espolvoreada con cebollino o una abundante sopa de verduras con un poco de grano entero y pan crujiente.

Puedes hacer licuados de verduras, frutas y avena. Puedes añadir un poco de plátano en rodajas a tu tostada y vas agregar aún más las valiosas vitaminas, especialmente potasio, que te ayudarán a mantener el cerebro oxigenado para un pensamiento más claro y el estrés a raya.

Realmente, la creatividad no tiene límites y puedes crear un sinfín de platillos nutritivos para fortalecer tu cerebro, que te ayudaran a rendir mejor a lo largo del día.

Imagen por Alpha

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